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Restaurant PEBERG

Hier sollen nicht nur Hotelgäste verwöhnt werden. Mit einer Kapazität von 80 Plätzen sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, u.a. auf unserer Dach-Terrasse mit Bar, sind jederzeit Frühstücksgäste und Liebhaber von leckeren Zaubereien aus der Küche und süßen Experimenten willkommen. Abends werden die Klassiker der Barkultur in ihren ursprünglichen Versionen wie auch neuen Interpretationen hergestellt und serviert – auch eine erlesene Weinkarte lockt zum Klönen mit Weitblick auf der Terrasse.

Jeder soll sich wohlfühlen.
Dafür sorgen:

Ben Schuchardt (F&B-Manager) und
Rene Gutjahr (Chefkoch)
mit Ihrer Crew.

Zu Tisch, zu Tisch, wir erwarten Euch!

Natürlich mit feiner Kost.
Darin steckt ganz viel Heimat, die schmeckt.
Unser Grundrezept für alle Speisen im PEBERG:

frische Zutaten der Saison, zwei Messerspitzen Kreativität,
liebevolles Anrichten, herzerfrischende Gastfreundschaft, mit einem Lächeln knackfrisch serviert.

Auszug Speisekarte

11€

Wildgeflügel-Consommé

Curryflädle / Koriander

15€

Tafelspitzsülze

  Hollandaise / Pastinaken Chutney /Ei pochiert / Brioche geröstet

32€

Skrei gebraten

Sauce Rouille / Dattelmarmelade / Ratatouille / Edamamecreme

18€

Tataki vom Thunfisch

Rote-Bete-Sud / Schnittlauchöl / Wasabi Schaum / Rettich Kimchi

32€

Barbarie Entenbrust rosa gebraten

Amarenakirschensirup einreduziert / Belugalinsen süßsauer / Ras-el-Hanout / Polenta

Unsere Öffnungszeiten

Montag / Dienstag
Ruhetag

Restaurant (Küche)
Mittwoch-Samstag 17:00 – 22:00 Uhr

Sonntag 12:00 - 19:00 Uhr  - danach blaue Stunde auf der Dachterrasse

Frühstück (täglich)
Wochentag 06:30 – 10:30 Uhr
Wochenende 07:30 – 11:30 Uhr

Wenn Sie mit PKW anreisen, führen zwei mögliche Wege zu uns. Die Zufahrt über die Biereyestraße (Bundesarbeitsgericht): Folgen Sie der Ausschilderung "Untere Denkmalschutzbehörde/Kleingartenanlage". Oben auf dem Petersberg angekommen empfängt Sie eine Polleranlage, hier rufen Sie uns unter 0361 6019600 an. Wir senken die Poller ab. An eine zweite Polleranlage fahren Sie langsam heran, sie senkt sich automatisch ab. Sollten Sie über die Blumenstarße anreisen, folgen Sie bitte den Ausschilderungen der Bundesbehörde zur Archivierung von Stasi-Unterlagen. Folgen Sie der Straße bis zur Festungsmauer. An der Baustellenampel fahren Sie bitte rechts vor der Festungsmauer den Berg hinauf.

 

 

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